La Cuisine de Tatanine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

24 mai 2009

Brie au paprika sur lit de noix

Ingrédients pour 6 grandes verrines : 100 g de brie sans la croûte 200 ml de crème liquide entière 10 g de miel d'acacia 125 g de cerneaux de noix paprika sel, poivre Préparation : Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche avec le miel . Découper...

Posté par Tatanine à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Verrines salées, Siphon, Fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2009

Mousse de foie gras aux figues et pain d'épices

Ingrédients pour 24 verrines : 200 g de foie gras 200 ml de crème liquide entière 1 c. à s. d'Armagnac poivre du moulin 8 tranches de pain d'épices (sans les zestes d'orange confite) 1 pot de confiture de figue aux 5 épices Préparation : Faire chauffer...

Posté par Tatanine à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines salées, Foie gras, Siphon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2009

Verrine croquante à l'espagnole

Ingrédients pour 6 verrines moyennes : 1 tomates ½ pomme 100 g chorizo fort au piment d'Espagne ½ petit concombre 6 c. à s. de crème fraîche 1 gousse d'ail haché huile d'olive vinaigre basalmique ciboulette sel, poivre paprika Préparation : Épépiner et...

Posté par Tatanine à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Sucré-salé, Verrines salées, Espagne, Spécial Kty

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2009

Rillettes de thon et concombre

Ingrédients pour 6 petites verrines : 150 g de thon 100 g de fromage frais type Saint-Moret ½ concombre ½ jus de citron vinaigrette persil ciboulette sel, poivre Préparation : Épépiner et couper le concombre en petits dés . Ajouter du persil et assaisonner...

Posté par Tatanine à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, Verrines salées, Spécial Kty

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2009

Salade de poulet tandoori à l’ananas

Ingrédients pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 2 c. à s. de poudre tandoori 200 g de crème fraiche le jus d’un citron (pour la marinade) 2 c. à s. d’huile (pour cuire le poulet) 6 tranches d’ananas frais 3 échalotes roses 4 tomates quelques feuilles...

Posté par Tatanine à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Inde, Poulet, Sucré-salé, Spécial Kty

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2009

Macarons choco-caramel

Ingrédients pour 25 macarons : 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande 30 g de cacao 3 blancs d'œufs 30 g de sucre du colorant marron 125 g de caramel au beurre salé Préparation : Mixer finement au robot le sucre glace avec la poudre d'amande et...

Posté par Tatanine à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel au beurre salé, Blancs d'œufs, Chocolat, Macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2009

Compote au thé vert

Ingrédients pour 12 personnes : 2 kg de pommes 200 g d'abricots secs 200 g de pruneaux 2 c. à s. de miel 3 ou 4 sachets de thé vert à la menthe Préparation : Préparer un thé vert à la menthe en faisant infuser tous les sachets de thé dans un verre d'eau...

Posté par Tatanine à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Fruits, Miel, Tajine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2009

Crème anglaise au caramel

Ingrédients : 125 g de caramel au beurre salé 4 jaunes d' œufs 75 g de sucre en poudre ½ l de lait Préparation : Faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé . Pendant ce temps, remuer avec un fouet les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que...

Posté par Tatanine à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel au beurre salé, Jaunes d'œufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2009

Caramel au beurre salé

Ingrédients pour un pot de 250 g : 125 g de sucre 62,5 g de beurre 100 ml de crème liquide entière Préparation : Verser le sucre en poudre d ans une casserole à fond épais et mettre à chauffer à feu doux sans remuer. Quand le sucre commence à devenir...

Posté par Tatanine à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel au beurre salé, Spécial Kty

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2009

Pain d'épices

Ingrédients : 250 g de miel 250 g de farine 125 ml de lait 25 g de cassonade 1 c. à c. de bicarbonate 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de muscade en poudre ½ c. à c. de gingembre en poudre ½ c. à c. de cannelle en...

Posté par Tatanine à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts d'enfance, Epices, Gâteaux, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>