Moelleux au chocolat

Ingrédients pour 6 à 8 gâteaux :

• 4 œufs
• 100 g de sucre semoule
• 60 g de farine
• 200 g de chocolat à cuire
• 200 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C (th. 7).

Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter la farine d'une traite et mélanger à nouveau.

Faire fondre dans un bol au micro-onde le chocolat et le beurre.

Ajouter le contenu du bol dans le saladier et mélanger.

Répartir la préparation dans 6 à 8 ramequins beurrés.

Faire cuire au four 10 minutes environ. Le coeur doit rester coulant.

Démouler délicatement à la sortie du four et présenter avec une crème anglaise ou une crème chantilly.