caramel au beurre sale - La Cuisine de Tatanine

750 grammes

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caramel au beurre sale

18 décembre 2010

Bûche Poires Caramel

Bûche Poires Caramel

Ingrédients pour 8 personnes : 120 g de sucre 4 œufs 120 g de farine 500 g de poires au sirop 250 g de caramel au beurre salé 20 cl de crème fraiche liquide 300 g de ganache au chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180° C. Séparer les blancs des...

Posté par Tatanine à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Fruits, Caramel au beurre salé, Chocolat

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24 mai 2009

Surprise de caramel au beurre salé

Surprise de caramel au beurre salé

Ingrédients pour 6 grandes verrines : 125 g de caramel au beurre salé 100 ml de crème liquide entière 2 pommes 10 g de beurre salé 1 c. à s. de calvados 3 tranches de pain d'épices 100 ml de glace à la vanille Préparation : Dans une casserole, faire chauffer...

Posté par Tatanine à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Caramel au beurre salé, Siphon, Verrines sucrées

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23 mai 2009

Macarons choco-caramel

Macarons choco-caramel

Ingrédients pour 25 macarons : 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande 30 g de cacao 3 blancs d'œufs 30 g de sucre du colorant marron 125 g de caramel au beurre salé Préparation : Mixer finement au robot le sucre glace avec la poudre d'amande et...

Posté par Tatanine à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel au beurre salé, Blancs d'œufs, Chocolat, Macarons

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23 mai 2009

Crème anglaise au caramel

Crème anglaise au caramel

Ingrédients : 125 g de caramel au beurre salé 4 jaunes d' œufs 75 g de sucre en poudre ½ l de lait Préparation : Faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé . Pendant ce temps, remuer avec un fouet les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que...

Posté par Tatanine à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel au beurre salé, Jaunes d'œufs

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23 mai 2009

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

Ingrédients pour un pot de 250 g : 125 g de sucre 62,5 g de beurre 100 ml de crème liquide entière Préparation : Verser le sucre en poudre d ans une casserole à fond épais et mettre à chauffer à feu doux sans remuer. Quand le sucre commence à devenir...

Posté par Tatanine à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel au beurre salé, Spécial Kty

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