Ganache au chocolat

Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir extra
• 60 ml de crème liquide
• 30 g de beurre

Préparation :

Couper le chocolat en morceaux dans un bol.

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat. Fouetter le mélange.

Ajouter le beurre à température ambiante et mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Conserver au frais.